1.准备用料
2.把酵母,盐,糖,倒在碗中,加入水,充分搅打,成酵母混合液
3.面粉倒入大碗
4.慢慢加入酵母混合液,边加边搅拌
5.加入牛奶,边加边搅拌
6.加入蛋液,边加边搅拌
7.加入香草粉,边加边搅拌
8.揉透揉匀,和成面团,既然没说拉膜,大致出膜就差不多了吧?
9.碗中抹油,放入面团
10.封上保鲜膜,放进冰箱冷藏
11.隔天清早取出,回温
12.让苏醒的面团继续发足胀大,
13.下成6个剂子,逐个揉透,烤盘刷一层底油,装入生坯,饧发15分钟
14.饧发好的面团,刷蛋液,撒点芝麻
15.烤箱预热220度,放入烤盘,中层,先用底火,后 用上下火,顶面上色后,改用底火,烤至熟透,取出